Hvor mye vet du om sikkerheten og forholdsregler for bruk av servise av aluminiumsfolie?

Servise av aluminiumsfolie er mye brukt i takeaway, piknik, flyselskapsmåltider og familiesammenkomster på grunn av fordelene som letthet, varmebestandighet og resirkulerbarhet. Imidlertid har det alltid vært diskusjoner om sikkerheten. Å forstå sikkerheten til aluminiumsfolieservis og mestre de riktige bruksmetodene kan hjelpe deg å bruke aluminiumsfolieservis med selvtillit.

1. Sikkerhet av servise av aluminiumsfolie

(1) Migrasjonsproblem av aluminium

Aluminium er et metall som er rikelig i jordskorpen og er mye tilstede i mat, vann og luft. Når servise av aluminiumsfolie brukes normalt, er mengden aluminiumsutfelling ekstremt lav og vil ikke skade menneskers helse. Verdens helseorganisasjon (WHO) og mattrygghetsbyråer i forskjellige land mener at servise av aluminiumsfolie er trygt innenfor et rimelig bruksområde.

(2) Høy temperatur motstand

Smeltepunktet for aluminiumsfolie er ca. 660°C, mens den daglige koketemperaturen vanligvis ikke overstiger 250°C (som ovn, damping, etc.). Derfor, under normale matlagingsforhold, vil servise av aluminiumsfolie ikke smelte eller frigjøre skadelige stoffer.

(3) Overhold matsikkerhetsstandarder

Formelt produsert aluminiumsfolieservise må overholde nasjonale standarder for matsikkerhet (som Kinas GB 4806.9-2016 "Metal Materials and Products for Food Contact") for å sikre at aluminiummigrasjonen er innenfor et trygt område. Ved kjøp bør du velge produkter med matkvalitetssertifisering.

2. Forholdsregler for bruk av aluminiumsfolie servise

Selv om servise av aluminiumsfolie er trygt og pålitelig, kan feil bruk fortsatt påvirke helsen din eller redusere brukeropplevelsen. Følgende er viktige forholdsregler:

(1) Unngå å lagre mat med sterk syre, sterk base eller høyt salt

Sure (som tomater, sitroner, eddik) eller alkaliske matvarer (som natron) kan fremskynde utfellingen av aluminium, og langsiktig og storstilt inntak kan påvirke helsen din.

Mat med høyt saltinnhold (som syltet mat) kan også øke risikoen for aluminiummigrering.

Anbefaling: Korttidsoppbevaring er greit, men unngå å oppbevare sure eller saltholdige matvarer over lengre tid.

(2) Ikke egnet for oppvarming i mikrobølgeovn

Aluminiumsfolie vil reflektere mikrobølger, noe som resulterer i ujevn oppvarming, og kan til og med generere elektriske gnister og skade mikrobølgeovnen. Noen belagte aluminiumsfoliebeholdere (som flyselskapets måltidsbokser) kan være egnet for bruk i mikrobølgeovn, men de må være tydelig merket som "mikrobølgesikre".

Anbefaling: Hvis oppvarming er nødvendig, anbefales det å bruke ovn, dampkoker eller luftfrityrkoker (temperatur som ikke overstiger 250°C).

(3) Unngå riper med skarpe gjenstander

Aluminiumsfolie er myk, og riper den med kniv og gaffel kan det føre til at aluminiumsspon blandes inn i maten.

Skadede aluminiumsfoliebeholdere kan påvirke forseglingen og sikkerheten.

Anbefaling: Bruk servise av tre eller plast til å spise for å redusere riper.

(4) Ikke gjenbruk engangsservise av aluminiumsfolie

Engangsservise av aluminiumsfolie kan deformere eller avle bakterier etter en enkel vask og er ikke egnet for langvarig gjenbruk.

Gjentatt oppvarming kan øke mengden aluminiumutfelling.

Anbefaling: Resirkuler etter engangsbruk. Hvis gjenbruk er nødvendig, velg en matboks med fortykket aluminiumsfolie.

(5) Resirkuler riktig for å redusere miljøforurensning

Aluminiumsfolie er 100 % resirkulerbar og mer miljøvennlig enn plast.

Rydd opp matrester etter bruk for å unngå å forurense resirkuleringsprosessen. Anbefaling: Legg den i søppelbøtten for å støtte den sirkulære økonomien.

3. Vanlige spørsmål om servise av aluminiumsfolie

• Kan servise av aluminiumsfolie brukes i mikrobølgeovn?

Generelt nei. Aluminiumsfolie reflekterer mikrobølger, og forårsaker ujevn oppvarming og jevne gnister, som kan skade mikrobølgeovnen.

Unntak: Noen belagte aluminiumsfoliebeholdere merket "mikrobølgesikre" kan brukes, men bare hvis de brukes strengt i henhold til instruksjonene.

• Kan servise av aluminiumsfolie være ovnsikkert eller i en luftfrityrkoker?

Ja. Aluminiumsfolie er varmebestandig (-20°C til 250°C) og egnet for ovner, frityrkokere og dampkokere.

Forsiktig: Unngå direkte kontakt med varmeelementet for å forhindre lokal overoppheting.

• Kan servise av aluminiumsfolie gjenbrukes?

Ikke anbefalt. Engangsservise av aluminiumsfolie kan lett deformeres og inneholde bakterier, og kan kompromittere sikkerheten etter vask.

Matbokser av fortykket aluminiumsfolie kan gjenbrukes i korte perioder, men det anbefales at de resirkuleres raskt.

• Kan servise av aluminiumsfolie brukes til å lagre sure eller krydrede matvarer?

Korttidsbruk er mulig, men langtidsbruk anbefales ikke. Syrlig (som ketchup eller sitronsaft) eller krydret mat kan fremskynde aluminiumutfelling. For langtidslagring anbefales det å bruke beholdere av glass eller rustfritt stål.

• Hva er forskjellen mellom aluminiumsfolie og stanniol?

Sammensetning:

Aluminiumsfolie: Laget av rent aluminium, den er lettere og mer fleksibel, og mye brukt til matemballasje.

Tinnfolie: Inneholder opprinnelig tinn, og har blitt erstattet av aluminiumsfolie i moderne tid, men navnet består.

• Er aluminiumsfolie miljøvennlig? Hvordan kan det resirkuleres?

Veldig miljøvennlig: Aluminium er 100 % resirkulerbart, krever mindre energi å resirkulere, og er mer bærekraftig enn plast.

Resirkuleringstrinn:

Rydding av matrester;

Utflating for å redusere bulk;

Legger i en resirkuleringsbøtte.